แอปเปิ้ล เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ให้ประโยชน์ มีหลากหลายสีสันให้เลือกรับประทาน ซึ่งสีของแอปเปิ้ลที่ต่างกันนั้นจะให้ประโยชน์ด้านอาหารที่แตกต่างกันออกไป วันนี้ชุมชนแชมเปี้ยนมีคำตอบ
ในแอปเปิ้ล 1 ลูก จะอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต, สารต้านอนุมูลอิสระ Anthocyanin, Quercetin, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B9, Biotin, กรดแพนโทเธอนิค, เกลือแร่, คลอไรด์, เหล็ก, ทองแดง, แมกกานีส, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, ซิลิคอน รวมถึงประโยชน์ที่ได้จากธรรมชาติ จึงเหมาะมากในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคมะเร็ง โรคลำไส้โรคหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี แต่ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 4 ลูก เพราะร่างกายจะรับพลังงานมากเกินไป อาจทำให้เกิดผลเสียกับร่างกายแทน
แล้วแอปเปิ้ลแดง หรือ แอปเปิ้ลเขียว มีประโยชน์ต่างกันยังไง
- แอปเปิ้ลแดง
- เหมาะกับผู้ที่ชอบรสหวาน กลิ่นหอม
- เปลือกของแอปเปิ้ลแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยชะลอวัย ลดการเกิดริ้วรอย เสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง
- ลดการอักเสบในร่างกาย บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ลดความเครียด ป้องกันโรคมะเร็ง
- มี Quercetin ใยอาหาร วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และเบต้าแคโรทีน ที่สูงกว่า แอปเปิ้ลเขียว แต่มีปริมาณน้ำตาลที่มากกว่า
- แอปเปิ้ลเขียว
- เหมาะกับผู้ที่ชอบรสหวานอมเปรี้ยว ผิวกรอบ
- แอปเปิ้ลเขียวจะมีไฟเบอร์สูงจึงดีต่อการขับถ่ายและลำไส้
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ ผิวเปล่งปลั่ง หนังศีรษะแข็งแรง ลดการเกิดฝ้า
- ช่วยป้องกันไข้หวัด ลดการอักเสบในร่างกาย ลดอาการเลือดออกตามไรฟัน บำรุงเส้นเลือดฝอย บำรุงจอประสาทตา เสริมสร้างข้อต่อและกระดูก
- มีน้ำตาลน้อย Vitamin C และไฟเบอร์ที่สูงกว่าแอปเปิ้ลแดง จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะให้แคลอรี่น้อยกว่า
โดยข้อมูลจากนักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ระบุว่า สิ่งที่ทำให้สารอาหารในแอปเปิ้ลแตกต่างกันกลับเป็นช่วงของแสงแดดที่แอปเปิ้ลได้สัมผัสก่อนการเก็บเกี่ยว มีงานวิจัยพบว่า แอปเปิ้ลที่ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ก่อนการเก็บเกี่ยวจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแอปเปิ้ลที่อยู่ในร่ม ดังนั้น การเลือกซื้อแอปเปิ้ลให้ได้คุณประโยชน์สูงสุด จะแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลแดงที่มีสีแดงจัด และแอปเปิ้ลเขียวที่อมสีแดงเล็กน้อย
